Steve Dolinsky ist ein ABC 7 Food Reporter; Der Feed-Podcast; Reiseschriftsteller; Medientrainer.
Was hat Sie dazu bewogen, im Digital-/Medienverlag zu arbeiten?
Ich habe schon immer im Rundfunk gearbeitet – als Nachrichtenreporter für das Lokalfernsehen, später als Food-Reporter/Moderator und Produzent – und der Digitalbereich war für mich nur der nächste Schritt. Es gab wirklich keine Wahl. Während ich weiterhin an der Erstellung von Inhalten für Fernsehen, Radio, Zeitungen und schließlich an meinem Blog und meiner Website arbeitete, stellte ich fest, dass die Erstellung eines Podcasts oder die Erstellung kurzer Videos für meinen YouTube-Kanal ganz natürliche Erweiterungen dessen waren, was ich tun musste, um weiterhin eine Zielgruppe zu erreichen Publikum.
Wie sieht ein typischer Tag bei Ihnen aus?
Es gibt wirklich keinen typischen Tag. Während ich dies schreibe, fahre ich nach New York City, um ein Dutzend Pizzerien auszuprobieren (ich habe ein Buch, das nächstes Jahr herauskommt). Ich neige dazu, montags oder dienstags außerhalb der Stadt Auftritte für Medientraining zu geben, oder andere Arten von Beratungs- und Vortragsauftritten zu Beginn der Woche. Normalerweise drehe ich von Mittwoch bis Donnerstag Fernsehgeschichten oder nehme den Ton für meinen Podcast auf, und ich bin immer freitags um 11:50 Uhr live auf ABC 7 zu sehen. Nachts bin ich normalerweise irgendwo unterwegs, um mir ein Lokal anzusehen, aber ich versuche, mindestens drei Nächte pro Woche zu Hause zu sein.
Wie sieht Ihr Arbeitsaufbau aus?
Ich verlasse mich ziemlich auf mein iPhone 7-plus. Ich benutze es definitiv, um mein ABC 7 und meinen Podcast (thefeedpodcast.com) über Twitter, Instagram und Facebook zu veröffentlichen und zu bewerben. Ich benutze das Telefon auch ziemlich oft, um Videos zu drehen (jetzt in 4k!), damit ich sie zu Geschichten für ABC 7 hinzufügen kann, wenn ich möchte – ich mache manchmal einen Zeitraffer, wenn es angebracht ist. Ich habe auch ein MacBook Air, das mir überallhin folgt. Ich nehme Ton auf einem Tascam DR-40 im Feld auf, habe aber auch einen älteren Marantz Pro Recorder.
Was tun Sie, um sich inspirieren zu lassen?
Reisen, reisen, reisen. So viel ich kann und wo immer es geht. Ein Academy Chair für The World's 50 Best Restaurants zu sein, hilft ein bisschen, aber mein Beratungsgeschäft bringt mich ein bisschen auf die Straße. Ich suche immer in ausländischen Zeitschriften und Zeitungen nach Ideen und sehe, wie Autoren an anderen Orten über Lebensmittel berichten.
Was ist Ihr Lieblingstext oder -zitat?
Julia Child hat mir gesagt, dass sie „alles in Maßen“ isst, also lebe ich immer noch nach diesen Worten, aber ich bin ein Fan von allem von RW Apple Jr. und definitiv von Calvin Trillin, als er über Essen schrieb, anstatt zu reimen.
Was ist das leidenschaftliche Problem, mit dem Sie sich im Moment befassen?
Warum es kein Podcast Food Network gibt.
Gibt es ein Produkt, eine Lösung oder ein Tool, das Ihrer Meinung nach gut zu Ihren digitalen Veröffentlichungsbemühungen passt?
Ich mag Libsyn – sie leisten gute Arbeit beim Hosten meines Podcasts, und ich plane, nächstes Jahr weitere Podcasts zu starten. WordPress war für meine Website super einfach zu bedienen.
Gibt es einen Rat für ambitionierte digitale Verlags- und Medienprofis, die gerade erst anfangen?
Sorgen Sie sich in erster Linie darum, gute Inhalte zu erstellen. Der Veröffentlichungsteil wird kommen.