Steve Dolinsky è un reporter gastronomico di ABC 7; conduttore del Feed Podcast; scrittore di viaggi; formatore di media.
Cosa ti ha portato a iniziare a lavorare nell’editoria digitale/media?
Ho sempre lavorato nel mondo della radiotelevisione – come giornalista per una TV locale, poi come giornalista/conduttrice e produttrice di contenuti gastronomici – e il digitale è stata per me solo la svolta successiva. Non avevo davvero scelta. Continuando a lavorare alla creazione di contenuti per TV, radio, giornali e infine per il mio blog e sito web, ho scoperto che realizzare un podcast o creare brevi video per il mio canale YouTube sono diventati estensioni naturali di ciò che dovevo fare per continuare a raggiungere un pubblico.Come è per te una giornata tipo?
Non esiste una giornata tipo. Mentre scrivo, sono diretto a New York per provare una dozzina di pizzerie (l'anno prossimo uscirà un libro su di me). Di solito svolgo attività di media training fuori città il lunedì o il martedì, o altri tipi di consulenze e interventi all'inizio della settimana. Di solito giro servizi televisivi o registro l'audio per il mio podcast da mercoledì a giovedì e sono sempre in diretta su ABC 7 il venerdì alle 11:50. Di notte di solito sono fuori a dare un'occhiata a qualche locale, ma cerco di essere a casa almeno tre sere a settimana.Com'è la tua impostazione lavorativa?
Faccio parecchio affidamento sul mio iPhone 7-plus. Lo uso sicuramente per promuovere ABC 7 e il mio podcast (thefeedpodcast.com) su Twitter, Instagram e Facebook. Uso anche parecchio il telefono per girare video (ora in 4K!) in modo da poterli aggiungere alle storie di ABC 7 se voglio – a volte faccio anche un timelapse, se è il caso. Ho anche un MacBook Air che mi segue ovunque. Registro l'audio sul campo con un Tascam DR-40, ma ho anche un vecchio registratore Marantz Pro.Cosa fai per trarre ispirazione?
Viaggiare, viaggiare, viaggiare. Il più possibile e ovunque possibile. Essere presidente dell'Academy per i 50 migliori ristoranti del mondo aiuta un po', ma la mia attività di consulenza mi porta anche un po' in giro. Cerco sempre idee su riviste e giornali stranieri e vedo come gli scrittori parlano di cucina in altri posti.Qual è il tuo pezzo di scrittura o citazione preferito?
Julia Child mi ha detto che mangia "tutto con moderazione", quindi continuo a vivere secondo queste parole, ma sono una fan di tutto ciò che è scritto da RW Apple Jr. e sicuramente di Calvin Trillin, quando scriveva di cibo, piuttosto che di rime.Qual è il problema appassionante che stai affrontando in questo momento?
Perché non esiste un Podcast Food Network.Esiste un prodotto, una soluzione o uno strumento che ritieni sia adatto ai tuoi sforzi di pubblicazione digitale?
Mi piace Libsyn: ospitano molto bene i miei podcast e ho intenzione di lanciarne altri l'anno prossimo. WordPress è stato semplicissimo da usare per il mio sito web.Qualche consiglio per gli ambiziosi professionisti dell'editoria digitale e dei media che hanno appena iniziato?
Preoccupatevi innanzitutto di creare buoni contenuti. La parte editoriale verrà da sé.Contenuti dei nostri partner
