Steve Dolinsky

Steve Dolinsky er matreporter på ABC 7, podkasten The Feed, reiseskribent og medieinstruktør.

Hva fikk deg til å begynne å jobbe innen digital/mediepublisering?

Jeg har alltid jobbet i kringkasting – som nyhetsreporter for lokal-TV, senere som matreporter/programleder og produsent – og digitalt var bare neste steg for meg. Det var egentlig ikke noe valg. Etter hvert som jeg fortsatte å jobbe med å lage innhold for TV, radio, aviser og etter hvert bloggen og nettsiden min, fant jeg ut at det å lage en podkast eller korte videoer for YouTube-kanalen min bare ble naturlige forlengelser av det jeg måtte gjøre for å fortsette å nå et publikum.

Hvordan ser en typisk dag ut for deg?

Det finnes egentlig ikke en typisk dag. Mens jeg skriver dette, er jeg på vei til New York City for å prøve et dusin pizzasteder (jeg skal ut med en bok neste år). Jeg pleier å ha medieoppdrag utenfor byen på mandager eller tirsdager, eller andre typer konsulent- og foredragsoppdrag tidlig i uken. Jeg pleier å filme TV-reportasjer eller spille inn lyd til podkasten min onsdag–torsdag, og jeg er alltid på direktesending på ABC 7 fredager klokken 11:50. Om kvelden er jeg vanligvis ute et sted og sjekker ut et sted, men jeg prøver å være hjemme minst tre kvelder i uken.

Hvordan er arbeidsoppsettet ditt?

Jeg er ganske avhengig av iPhone 7-plus. Jeg bruker den definitivt til å promotere ABC 7 og podkasten min (thefeedpodcast.com) via Twitter, Instagram og Facebook. Jeg bruker også telefonen en god del til å filme video (nå i 4k!), slik at jeg kan legge den til i historier for ABC 7 hvis jeg vil – jeg tar noen ganger timelapse hvis det passer. Jeg har også en MacBook Air som følger meg overalt. Jeg tar opp lyd på en Tascam DR-40 i felten, men har også en eldre Marantz Pro-opptaker.

Hva gjør du for å bli inspirert?

Reiser, reiser, reiser. Så mye jeg kan og dit jeg kan. Å være akademileder for Verdens 50 beste restauranter hjelper litt, men konsulentvirksomheten min tar meg litt med på reisefot. Jeg leter alltid i utenlandske magasiner og aviser etter ideer og for å se hvordan skribenter dekker mat andre steder.

Hva er din favoritt artikkel eller sitat?

Julia Child fortalte meg at hun spiser «alt med måte», så jeg lever fortsatt etter de ordene, men jeg er en fan av alt av RW Apple Jr. og definitivt Calvin Trillin, når han skrev om mat, i stedet for rim.

Hva er det lidenskapelige problemet du takler for øyeblikket?

Hvorfor det ikke finnes et Podcast Food Network.

Er det et produkt, en løsning eller et verktøy som du mener passer godt til din digitale publiseringsinnsats?

Jeg liker Libsyn – de gjør en god jobb med å være vert for podkasten min, og jeg planlegger å lansere flere podkaster neste år. WordPress har vært superenkelt å bruke for nettstedet mitt.