Steve Dolinsky es un reportero gastronómico de ABC 7, de The Feed Podcast, escritor de viajes y capacitador de medios.
¿Qué te llevó a empezar a trabajar en publicaciones digitales/medios?
Siempre he trabajado en el sector audiovisual: como reportero de noticias para la televisión local, luego como reportero gastronómico, presentador y productor, y el sector digital fue solo la siguiente etapa para mí. Realmente no había opción. A medida que seguía trabajando en la creación de contenido para televisión, radio, periódicos y, finalmente, para mi blog y sitio web, descubrí que hacer un podcast o crear videos cortos para mi canal de YouTube se convirtieron en extensiones naturales de lo que tenía que hacer para seguir llegando a la audiencia.¿Cómo es un día típico para usted?
La verdad es que no hay un día típico. Mientras escribo esto, voy a Nueva York a probar una docena de pizzerías (el año que viene publicaré un libro). Suelo hacer formaciones de medios fuera de la ciudad los lunes o martes, o cualquier otro tipo de consultoría o charlas a principios de semana. Suelo grabar reportajes para televisión o sonido para mi podcast de miércoles a jueves, y siempre estoy en directo en ABC 7 los viernes a las 11:50. Por la noche suelo salir a ver un sitio, pero intento estar en casa al menos tres noches a la semana.¿Cómo es tu configuración de trabajo?
Dependo bastante de mi iPhone 7+. Lo uso mucho para promocionar mi ABC 7 y mi podcast (thefeedpodcast.com) en Twitter, Instagram y Facebook. También lo uso bastante para grabar vídeos (¡ahora en 4k!) y añadirlos a las historias de ABC 7 si quiero. A veces hago un time-lapse si es necesario. También tengo una MacBook Air que me sigue a todas partes. Grabo sonido con una Tascam DR-40 cuando trabajo fuera de casa, pero también tengo una grabadora Marantz Pro más antigua.¿Qué haces para inspirarte?
Viajar, viajar, viajar. Tanto como puedo y a donde sea posible. Ser presidente de la Academia de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo me ayuda un poco, pero mi trabajo de consultoría me lleva a viajar un poco. Siempre busco ideas en revistas y periódicos extranjeros y veo cómo los escritores cubren la gastronomía en otros lugares.¿Cuál es tu escrito o cita favorita?
Julia Child me dijo que come “todo con moderación”, así que todavía vivo según esas palabras, pero soy fan de todo lo que escribe RW Apple Jr. y definitivamente, de Calvin Trillin, cuando escribía sobre comida, en lugar de rimar.¿Cuál es el apasionante problema que estás abordando en este momento?
¿Por qué no existe una Podcast Food Network?.¿Existe algún producto, solución o herramienta que crea que es una buena opción para sus esfuerzos de publicación digital?
Me gusta Libsyn; alojan muy bien mi podcast y planeo lanzar más el año que viene. WordPress ha sido facilísimo de usar para mi sitio web.¿Algún consejo para los profesionales ambiciosos de las publicaciones y los medios digitales que recién comienzan?
Preocúpate por crear buen contenido ante todo. La parte de publicarla llegará después.Contenido de nuestros socios
