Steve Dolinsky ialah Wartawan Makanan ABC 7; Podcast The Feed; penulis pelancongan; jurulatih media.
Apakah yang mendorong anda untuk mula bekerja dalam penerbitan digital/media?
Saya sentiasa bekerja dalam bidang penyiaran – sebagai wartawan berita untuk TV tempatan, kemudian sebagai wartawan/pengacara dan penerbit makanan – dan digital hanyalah lelaran seterusnya bagi saya. Tiada pilihan lain. Semasa saya terus berusaha mencipta kandungan untuk TV, radio, akhbar dan akhirnya blog dan laman web saya, saya mendapati bahawa membuat podcast atau mencipta video pendek untuk saluran YouTube saya hanyalah lanjutan semula jadi daripada apa yang perlu saya lakukan untuk terus menjangkau khalayak.
Bagaimana rupa hari biasa bagi anda?
Hari ini memang tiada hari yang biasa. Semasa saya menulis ini, saya akan ke Bandar Raya New York untuk mencuba sedozen restoran pizza (saya akan menerbitkan sebuah buku tahun depan). Saya cenderung untuk melakukan latihan media di luar bandar pada hari Isnin atau Selasa, atau sebarang jenis perundingan dan ceramah lain pada awal minggu. Saya biasanya merakam cerita TV atau merakam bunyi untuk podcast saya pada hari Rabu – Khamis dan saya sentiasa bersiaran langsung di ABC 7 pada hari Jumaat jam 11:50 pagi. Pada waktu malam, saya biasanya keluar ke suatu tempat untuk melihat-lihat sesuatu tempat, tetapi saya cuba berada di rumah sekurang-kurangnya tiga malam seminggu.
Bagaimana keadaan kerja anda?
Saya agak bergantung pada iPhone 7-plus saya. Saya pasti menggunakannya untuk mempromosikan ABC 7 dan podcast saya (thefeedpodcast.com) menggunakan Twitter, Instagram dan Facebook. Saya juga kerap menggunakan telefon ini untuk merakam video (kini dalam 4k!) supaya saya boleh menambahkannya ke dalam cerita untuk ABC 7 jika saya mahu – kadangkala saya akan melakukan timelapse jika sesuai. Saya juga mempunyai MacBook Air yang mengikuti saya ke mana-mana sahaja. Saya merakam bunyi pada Tascam DR-40 di lapangan, tetapi juga mempunyai perakam Marantz Pro yang lebih lama.
Apa yang anda lakukan untuk mendapatkan inspirasi?
Melancong, melancong, melancong. Sebanyak yang saya boleh dan ke mana sahaja yang mungkin. Menjadi Pengerusi Akademi untuk 50 Restoran Terbaik Dunia sedikit sebanyak membantu, tetapi perniagaan perundingan saya membawa saya sedikit sebanyak. Saya sentiasa mencari idea dalam majalah dan akhbar asing dan untuk melihat bagaimana penulis membuat liputan tentang makanan di tempat lain.
Apakah karya tulis atau petikan kegemaran anda?
Julia Child memberitahu saya bahawa dia makan "semuanya secara sederhana", jadi saya masih berpegang pada kata-kata itu, tetapi saya peminat apa sahaja karya RW Apple Jr. dan pastinya, Calvin Trillin, ketika dia menulis tentang makanan, dan bukannya berima.
Apakah masalah berapi-api yang sedang anda hadapi pada masa ini?
Mengapa tiada Podcast Food Network.
Adakah terdapat produk, penyelesaian atau alat yang anda fikir sesuai untuk usaha penerbitan digital anda?
Saya suka Libsyn – mereka mengendalikan podcast saya dengan baik, dan saya merancang untuk melancarkan lebih banyak podcast tahun hadapan. WordPress sangat mudah digunakan untuk laman web saya.
Ada nasihat untuk profesional penerbitan digital dan media yang bercita-cita tinggi yang baru bermula?
Bimbanglah tentang mencipta kandungan yang baik dahulu. Bahagian penerbitan akan datang.