Pengasas Noodlies dan Penulis Perjalanan Makanan. 50 Influencer Teratas Australia. SBSNews
Penyumbang Op-Ed. Pengarah Urusan IDENTITYComms mengikut hari.
Apakah yang mendorong anda untuk mula bekerja dalam penerbitan digital/media?
Saya mula menulis kandungan dalam talian pada tahun 2000 kerana keperluan. Sebagai ahli majlis kerajaan tempatan yang baru dipilih, saya merasakan mempunyai blog/laman web adalah cara paling berkesan untuk berhubung dengan pengundi di kawasan Majlis Fairfield. Ia merupakan keputusan pragmatik dan telah memberi kesan mendalam terhadap perkembangan peribadi dan profesional saya.
Pada masa itu, saya menggunakan MS Frontpage, sebuah program yang rumit untuk mencipta dan menyelenggara laman web. Melalui percubaan dan kesilapan, saya mempelajari asas-asas membina blog – halaman utama, HTML, hiperpautan adalah istilah asing yang akhirnya menjadi konsep yang biasa.
Selepas saya bersara daripada majlis pada tahun 2009, saya mula menulis blog makanan. Rakan-rakan sering meminta cadangan makanan Cabramatta saya, dan daripada menghantar e-mel kepada mereka, saya memutuskan untuk menulis blog makanan tentang makanan yang pelbagai budaya di Barat. Kemudian saya perasan media makanan 'arus perdana' hanya berkisar tentang santapan mewah di pusat bandar. Mereka mengabaikan pendatang ma-dan-pa yang menghidangkan makanan asli yang lazat, tujuh hari seminggu. Itu hanya lebih mendorong saya.
Selepas lebih 1,130 catatan, saya mula mempelajari lebih lanjut tentang dunia penerbitan kandungan dalam talian. Sepanjang perjalanan, saya mempelajari kemahiran fotografi dan video termasuk penyuntingan foto dan video digital. Saya perlahan-lahan mengembangkan pemahaman yang lebih baik tentang penulisan untuk dalam talian dan mengapa ia penting untuk dipelajari.
Bagaimana rupa hari biasa bagi anda?
Saya mengendalikan sebuah agensi pemasaran kecil yang menawarkan perkhidmatan penuh. Blog merupakan minat sampingan yang membuatkan saya sentiasa waras.
Saya berada lapan minit berjalan kaki ke stesen kereta api Canley Vale dan tempat kerja saya di Surry Hills terletak 3 minit dari Central. Saya suka pengangkutan awam. Perjalanan ulang-alik pada waktu pagi terdiri daripada mendengar podcast (pemeriksa media sosial, Radio Lab, Replay All, Case File dll), membaca, mengikuti berita di telefon bimbit atau tablet saya. Pada waktu petang, saya letih dan ingin berehat, jadi saya ada di Spotify, membaca, menyemak emel Noodlies atau tidur sebentar.
Bagaimana keadaan kerja anda?
Saya memang peminat setia Lenovo. Selama empat tahun yang lalu, saya telah menjadi duta mereka. Saya mempunyai pejabat blog Noodlies di rumah. Semua blog saya dulu menggunakan ThinkPad X1 Carbon – tiada siapa yang dapat mencipta papan kekunci yang lebih baik. Baru-baru ini, saya telah bertukar kepada Tablet Lenovo ThinkPad X1, ia sangat padat dan berkuasa. Saya memasangkannya dengan monitor Philips 32”. Ia sangat besar. Saya membahagikan monitor kepada dua tingkap – dengan skrin Tablet X1, saya mempunyai 3 skrin. Monitor Philips mempunyai pembesar suara terbina dalam yang baik, yang bermaksud saya tidak banyak menghidupkan pembesar suara Bluetooth tanpa wayar Sony SRS-X2. Saya banyak menaip jadi saya mempunyai kombinasi papan kekunci/tetikus tanpa wayar Logitech MK710.
Saya peminat android. Samsung S7 saya terpaku di tangan saya. Di dalam kereta api dan di agensi, Lenovo Yoga Book dan saya tidak dapat dipisahkan. Yoga Book ialah peranti terbaik di dunia, seksi, pintar dan begitu mendahului zamannya. Maksud saya, saya boleh melukis di atasnya dengan pen yang dibekalkan!
Saya obses dengan Google Keep buat masa ini – ia adalah senarai tugasan terbaik yang pernah saya lakukan – ia menggunakan warna untuk kategori. Saya seorang yang visual, jadi secara semula jadinya saya menyukainya. Saya suka makanan, jadi sudah tentu, Instagram sentiasa terbuka. Jika anda mahukan alat penyuntingan foto yang ringkas tetapi berkuasa, saya sangat mengesyorkan Snapseed. Saya suka podcast, jadi Pocket Casts adalah satu kemestian bagi saya.
Ia mungkin tidak bergaya, tetapi aplikasi media sosial kegemaran saya ialah Twitter. Ia serta-merta dan walaupun had aksaranya lebih panjang, ia masih agak pendek. Saya suka bagaimana ia membolehkan saya menjadi diri saya sendiri, seorang penerbit kadangkala – memberitahu semua orang pandangan saya tentang segala-galanya atau seorang pengintai – membaca semua yang sedang berlaku.
Apa yang anda lakukan untuk mendapatkan inspirasi?
Mudah untuk mendapat inspirasi apabila melibatkan makanan. Tidak jauh dari rumah terdapat Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu yang menganjurkan budaya makanan: Vietnam, Cina, Kemboja, Laos, Thai, Iraq, Sepanyol, Filipina, Lubnan… Saya tidak dapat mengira.
Saya tahu apabila saya menulis tentang mereka atau menyiarkan di Instagram, saya menyokong perniagaan kecil migran dan bukan rangkaian makanan komersial atau perniagaan besar dengan hiasan mewah.
Saya sukakan hakikat bahawa sejak sedekad yang lalu, penulis blog telah mengganggu ruang gema penerbit tradisional. Selama bertahun-tahun, penulis makanan mengurung diri mereka di pusat bandar, di sebalik alas meja berkanji restoran mewah, mengabaikan makanan yang menarik, berpatutan dan lazat di restoran-restoran sederhana di barat Sydney. Saya terinspirasi bahawa blog boleh mengubah keadaan dan mendemokrasikan kritikan makanan . Hari ini, saya menulis untuk media makanan tradisional kerana mereka menyedari pembaca mereka sedang makan makanan sebenar dan zaman restoran mewah sudah berakhir.
Mudah untuk mendapat inspirasi apabila anda tahu anda boleh membantu membawa perubahan.
Apakah karya tulis atau petikan kegemaran anda?
Saya menulis cerita muka depan untuk Good Food SMH di kedai pho terbaik di Sydney pada tahun 2014. Cerita itu kelihatan hebat dalam bentuk cetakan (saya berat sebelah), tetapi ia menjadi salah satu cerita yang paling banyak dibaca dan dikongsi pada tahun itu. Tajuk yang dipilih oleh Editor ialah pho terbaik kegemaran ramai. Tajuk yang saya serahkan ialah “Menyedapkan”. Itu sepatutnya menjadi tajuk utama sepanjang zaman.
Apakah masalah berapi-api yang sedang anda hadapi pada masa ini?
Dunia sekarang sangat dwipartisan. Ia seperti kita berpecah kepada dua kem, masing-masing menjerit antara satu sama lain. Saya seorang yang optimistik yang membenci konflik (secara salah). Kita saling mengejek dan mengkritik terlebih dahulu sebelum melihat merit hujah mereka. Orang yang mengaku bersemangat dan prihatin tetapi mengejek lawan dengan cara yang paling kotor.
Saya berdoa agar ada aplikasi yang dapat membuatkan kita semua berundur seketika, bernafas dan bersikap sopan antara satu sama lain. Saya tidak mempunyai jawapan, tetapi itu sesuatu yang berbaloi untuk ditangani!
Adakah terdapat produk, penyelesaian atau alat yang anda fikir sesuai untuk usaha penerbitan digital anda?
Impian saya adalah untuk memiliki telefon bimbit yang boleh mengambil gambar berkualiti DSLR – terutamanya dalam keadaan cahaya malap. Ya Tuhan, gambar makanan saya, terutamanya di restoran yang malap pasti akan menjadi satu kejayaan!
Dan bolehkah seseorang memberikan penyelesaian yang lebih baik daripada e-mel? Kawalan di tangan saya.
Ada nasihat untuk profesional penerbitan digital dan media yang bercita-cita tinggi yang baru bermula?
Selamat berseronok. Apabila ia mula terasa seperti pekerjaan tradisional, itu adalah tanda amaran.
